从菌菇类零食到雍至松茸，金大州的赛道变革之路

2022年初，成都金大洲实业发展有限公司（下称金大州）旗下高端松茸品牌“雍至”正式成立，标志着这家以即食金针菇产品起家、运营了二十多年的老牌川业，正式踏入以松茸为旗舰产品的高端产品赛道。

金大州进入高端菌菇产品市场并非一时兴起，而是水到渠成。企业运营二十多年以来，除专注于即食金针菇产品的研发、生产与销售，还推出了猴头菇、菌菇豆干、香辣菇肉等多种菌菇类零食，因此又有“菌菇世家”的美誉，已拥有固定资产8000万，工厂占地面积45余亩，菌菇类产品生产技术十分成熟。

金大州重视产品品质。在制作菇类零食时，金大州选用的都是优质头茬菇；而雍至作为金大州旗下高端品牌，更是将把控质量看作中之重。松茸是四大名菌之首，其丰富的营养成分和其他功效是很多菌类难以企及的，因此广受世界各地消费者喜爱，日本甚至诞生了所谓的“松茸崇拜”，但松茸只生长在海拔三千米以上的无污染地带，且鲜活、易腐，通常仅能保鲜48-72小时，从高山采摘松茸到运往世界各地却是个非常繁杂的过程，因此新鲜松茸存在产量少、运输难的问题，保证松茸品质十分困难，若非有实力的大企业根本无法在这个赛道立足。雍至以专业度、实力感、品质感、科技感四大优势保证了松茸产品的品质。

金大州深耕菌菇领域二十年，是业内专家，企业实力也十分强大，耗资甚巨为雍至引进日本GTI锁鲜工艺，通过电离水+海藻糖喷淋保鲜的技术抑制细菌生长，延长松茸保鲜时间。同时，雍至还与顺丰合作，采用无人机黑科技运输松茸，使“山头到舌尖”的运输时间缩短了27小时，全程48小时，松茸即可到达消费者的餐桌，进一步保证松茸的新鲜与品质。而今正值新鲜松茸上市之时，直至九月中旬，一、二线城市消费者只需提前48小时预约购买，即可获得快递到家的服务，想要一品珍馐可谓十分方便。

雍至作为松茸高端品牌，在未来也会持续以高标准、高品质要求自己，为市场带来更多、更优质的松茸产品。