醉康酒业：小雪有清寒，醉康添温暖

《诗经·国风》有云：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”农事已毕，谷物收获，小雪前后，气温日趋降低，正值万物敛藏时候，也是古代人酿酒的好时节。同时，小雪也是饮酒的好时节，所谓“小雪至，冬伊始，饮酒正当时”。

“晚来天欲雪，能饮一杯无”。小雪饮酒宜饮白酒，例如酱酒，一杯酱香入喉，回味无穷。小雪时节，天渐冷，冬渐深，夜更寒，酱酒独特的口感，味蕾所感受到的陈、甜、醇、绵在天气的衬托下会更加明显，既暖身又养生。

中国人常说：“一方水土养一方人”，其实酒也一样。酿酒的过程从制曲到陈藏，都离不开酿酒微生物的参与，而酿酒微生物的种类和数量跟酿酒环境息息相关。所以白酒的酿造，有着很强的地域性，尤其是酱香型白酒，酱酒的优质产区集中分布在赤水河沿岸，以仁怀茅台镇为最。贵州醉康酒业正位于中国酱酒核心产地茅台镇，这里山清水秀、人杰地灵、美酒飘香、群芳荟萃，依托得天独厚的土壤、水源、微生物群等自然环境，占据天时、地利、人和的酿造环境，使得其酿造出酱酒酒体醇厚、回味悠长。

醉康酒业采用本地种植的糯红高粱为原料，传承传统12987酿酒工艺，以一年为一个生产周期酿酒，期间历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，具有高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒，制曲时间长、生产周期长、储存时间长的特点，得其酱香馥郁，回味无穷，空杯留香。而且在长期储存过程中，高温的环境有利于酒内杂质的挥发，故酱酒的刺激性也小得多。

醉康酒业的前身为始建于1908年的台记烧坊，是由胡氏长辈成立的酿酒作坊，以酿制酱香散酒为主，是茅台镇较早的酒坊之一。经过一百多年的传承和发展，醉康酒业已成长为集团性的大企业，不仅拥有厂房二栋，窖池90个，库存酒1000余吨，还拥有专业酿酒、调酒、品酒师10多名，并创造了“醉康系列酒、台记烧坊、汉匠名酒系列、钓台荣耀系列”等知名品牌，其中钓台荣耀系列更是入围第107届美国巴拿马万国博览会大奖，成为世界认可的酱酒品牌。

小雪至，天渐冷，在这个寒风刺骨，天寒地冻的季节里，邀四五好友围炉而坐，轻启一瓶醉康酱酒，香气醇厚优雅，口感细腻，以酱香柔和的酒气祛寒意，谈天说地互吐心扉。冬天饮酒，品的正是温暖融洽的意境，亲朋团聚，觥筹交错，尽是暖烘烘的喜悦氛围。

小雪有清寒，好酒添温暖，饮醉康酱酒，享温暖冬日。